Сырные гренки из поленты – это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к супу, салату или просто может быть самостоятельным вариантом перекуса. Полента – это кукурузная крупа, которая придает гренкам приятный кремовый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Полента — 1 стакан
- Молоко — 2 стакана
- Сыр твердый — 150 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зеленый салат (латук, руккола) — для подачи
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Поленту промыть и залить холодным молоком. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, помешивая периодически, пока полента не станет мягкой.
- В отдельной миске смешать тертый сыр с мукой, солью и перцем.
- Добавить в кастрюлю с полентой сырную смесь и хорошо перемешать до однородности.
- Нагреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Выкладывать столовые ложки смеси поленты на сковороду, формируя тонкие лепешки.
- Жарить гренки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сырной смеси немного копченого сыра или тертого пармезана. Поленту можно заменить на другой вид крупы, например гречневую или ядрицу, но время варки может меняться. Гренки можно подавать с различными соусами, например сметаной, йогуртом или кетчупом.
