Свинина, запеченная в слоеном тесте с сыром и ветчиной — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое наверняка понравится всем домашним. Сочетание нежной свинины, хрустящего слоеного теста, соленой ветчины и расплавленного сыра создает идеальную симбиоз вкусов и текстур. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню.
Ингредиенты
- 500 г свинины (нежирный ошийник или лопатка)
- 1 пачка слоеного теста
- 200 г ветчины (можно заменить на бекон)
- 100 г твердого сыра (чеддер, голландский)
- 2 яйца
- 1 ст. ложка молока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить по вкусу. Нарезать свинину кусками толщиной около 2 см.
- Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Духовку разогреть до 180°C. Слоеное тесто разморозить и раскатать в прямоугольник. Выложить свинину на тесто, сверху уложить ветчину, посыпать сыром.
- Аккуратно завернуть края теста вокруг свинины, формируя пакет. Переложить заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- В миске взбить яйца с молоком. Смазать получившимся яйцом поверхность пирога.
- Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут, до румяного цвета и готовности свинины.
Важно: для более хрустящего теста можно сбрызнуть его водой перед выпеканием.
