Свинина, запеченная в медово-горчичном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое покорит вас своим пряным вкусом и сочной мякотью. Благодаря сладковато-кислым нотам меда и горчицы свинина приобретает необыкновенный аромат и нежный привкус.
Ингредиенты для медово-горчичного соуса
- 500 г свинины (можно использовать шейку, корейку или филе)
- 3 ст. л. меда
- 2 ст. л. горчицы (лучше брать дижонскую)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление свинины в медово-горчичном соусе
- Подготовка: Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. В миске смешать мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло, чеснок, соль и перец.
- Маринад: Добавить свинину в маринад, перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре (можно дольше — до 2 часов, если позволяет время).
- Запекание: Разогреть духовку до 180 °C. Выложить свинину с маринадом в форму для запекания и отправить в духовку на 30-40 минут (в зависимости от толщины кусков). Для более румяной корочки можно увеличить температуру до 200°C за последние 10 минут запекания.
- Готовность: Свинина готова, когда она будет мягкой и легко протыкается вилкой.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного жидкого дыма или красного перца. Подавать свинину с гарниром из отварных овощей, картофельного пюре или риса.
