Свинина, запеченная в фольге с клюквой — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для осеннего стола. Сочетание соленой свинины, сладкой клюквы и аромата пряностей создает удивительный гастрономический опыт. Запекается оно в фольге, что позволяет сохранить все соки и получить невероятно нежное мясо.
Ингредиенты для свинины, запеченной с клюквой
- 500 г свиной вырезки
- 100 г свежей или замороженной клюквы
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление свинины, запеченной с клюквой
- Подготовка мяса: Нарезать вырезку на порционные куски толщиной около 2-3 см. Посолить и поперчить по вкусу.
- Соус для свинины: В небольшой миске смешать мед, соевый соус, тимьян и черный перец.
- Запекание: Каждый кусок свинины обмазать соусом. Выложить куски в фольгу, добавить клюкву к каждому куску. Завернуть фольгу так, чтобы получились герметичные пакеты.
- Выпечка: Отправить пакеты с мясом в разогретую до 200°С духовку. Выпекать 45 минут.
- Обжарка (опционально): Для более хрустящей корочки, снять фольгу и обжарить свинину еще 10-15 минут в духовке.
Важно использовать свежую клюкву или замороженную, но заранее размороженную. Если вы используете замороженную клюкву, то ее можно добавить к мясу непосредственно перед запеканием в фольге. Приятного аппетита!
