Свинина, запеченная с овощами, — это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для обеда или ужина. Этот рецепт готов довольно быстро, а результат просто потрясающий: сочное мясо, ароматные овощи и хрустящая корочка.
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно использовать лой, филе, карбонад)
- 1 большая луковица
- 2 средних моркови
- 300 г картофеля
- 1 болгарский перец
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
- сухое или свежее травы (укроп, розмарин, тимьян)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей: Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель — кубиками, болгарский перец соломкой. Чеснок мелко порубить.
- Запекание свинины: Свинину выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
- Добавление овощей: Нарезать овощи произвольно и разложить их вокруг свинины.
- Запекание в духовке: Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут. Время может меняться в зависимости от толщины куска мяса и размера овощей.
Совет: для более яркого вкуса, можно добавить к мясу и овощам ложку томатной пасты или мелко нарезанную свежую зелень.
