Свинина, запеченная с картофелем и белыми грибами под сырной корочкой — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Сочетание сочной свинины, хрустящего картофеля и ароматных грибов создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для запеченной свинины с картофелем и белыми грибами
- 500 г свиного окорока;
- 500 г картофеля;
- 300 г свежих белых грибов;
- 2 луковицы;
- 100 г сыра (твердого, например, чеддер или моцарелла);
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль и черный перец по вкусу;
- зелень петрушки для украшения.
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление запеченной свинины с картофелем и белыми грибами
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте свиной окорочок кубиками, картофель очистите и нарежьте дольками. Луковицу мелко порубите, а грибы — пластинками.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите картофель в форме, посолите и поперчите. Затем выложите сверху свинину и грибы. Лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета и добавьте к остальным ингредиентам.
- Сырная корочка: Сыр натрите на терке и равномерно распределите его по верху блюда. Запекайте в духовке 40-50 минут, пока свинина не будет полностью пропеченной, а картофель и сыр золотисто-коричневого цвета.
- Подача: Подавайте запеченную свинину с картофелем и грибами горячим, украсив свежей зеленью петрушки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Выбирайте свежие и качественные грибы. Если вы используете замороженные грибы, размораживайте их перед использованием.
