Свинина в сметанно-горчичном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Мясо получается сочным и нежным, а ароматный соус прекрасно его дополняет. Данный рецепт отлично подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно использовать филе или корейку)
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. горчицы (лучше брать зерновую)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл воды
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Порежьте свинину на порционные куски и обжарьте их на раскалённом растительном масле до золотистого цвета.
- Извлеките мясо из сковороды и set aside.
- На том же масле обжарьте мелко порезанный лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте в сковороду сметану и горчицу, перемешайте.
- Влейте воду, посолите и поперчите по вкусу.
- Верните свинину в сковороду, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара или томатной пасты. Подавать свинину в сметанно-горчичном соусе рекомендуется с любым гарниром — картофельным пюре, отварным рисом или гречневой кашей.
