Свинина в панировке из крахмала — это быстрое, вкусное и бюджетное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Благодаря хрустящей корочке из крахмала мясо получается сочным внутри и очень аппетитным. А овощи, запеченные вместе с мясом, добавляют полезности и разнообразия блюду.
Ингредиенты
- 500 г свинины (в виде стейков или кусков)
- 1 стакан крахмала
- 2 яйца
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 300 г любых овощей (помидоры, лук, перец, морковь)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: порежьте их на кусочки.
- В глубокой миске взбейте яйца, добавьте соль и перец.
- Постепенно всыпьте крахмал в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста.
- Обваляйте свинину в крахмальном тесте со всех сторон.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
- Выложите обжаренную свинину в форму для запекания, добавьте к ней нарезанные овощи.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу и овощам немного специй, таких как паприка, куркума или орегано. Также в тесте можно добавить 1-2 столовые ложки муки для получения более хрустящей корочки.
