Свинина в клюкве — это сочное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или уютного ужина. Сладковатая клюква гармонично сочетается с нежной свининой, создавая неповторимый вкус. Это простое в приготовлении блюдо порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 200 г свежей или замороженной клюквы
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка меда
- 1/2 стакана белого вина
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте свинину на куски среднего размера, посолите и поперчите.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте свинину и обжаривайте до образования румяной корочки со всех сторон.
- Влейте вино, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 30 минут.
- Добавьте клюкву, мед, посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще 15-20 минут, пока свинина не станет очень мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного свежего тимьяна или розмарина. Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Если вы используете замороженную клюкву, не нужно ее размораживать перед добавлением в кастрюлю.
