Свинина в имбирной глазури – это блюдо, которое покорит вас своим сочным мясом и ароматной, слегка острой глазурью. Имбирь придает ему особый колорит, а сладковато-кислые нотки создают неповторимый вкус. Это отличное решение для праздничного стола или уютного ужина с семьей.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 2 ст. л. имбирного порошка
- 1 ст. л. соевого соуса
- 3 ст. л. меда
- 2 ст. л. уксуса
- 1 ч. л. красного перца (по желанию)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Растительное масло
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свинину нарезать кусками среднего размера.
- В миске смешать имбирный порошок, соевый соус, мед, уксус, красный перец (если используете), измельченный чеснок.
- Добавить свинину в маринад и хорошо перемешать, чтобы все кусочки были покрыты глазурью.
- Оставить свинину мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Разогреть растительное масло в большой сковородке или кастрюле на среднем огне.
- Обжарить свинину со всех сторон до золотистой корочки.
- Уменьшить огонь до низкого, добавить остатки маринада в сковороду и тушить свинину под крышкой 20-30 минут, пока мясо не станет мягким.
Для более интенсивного вкуса имбиря можно использовать свежий корень имбиря, натёртый на мелкой терке. Также можно добавить в глазурь немного кунжутного масла для пикантности и блеска.
