Тушеная свинина с морковью – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу. Нежный мясной соус и сладковатая морковь идеально сочетаются друг с другом, создавая неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- Свинина (кусочками) – 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
- Вода или бульон – 300 мл
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и порезать на куски среднего размера.
- Морковь очистить и нашинковать соломкой, лук – полукольцами.
- В кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки с всех сторон.
- Добавить в кастрюлю лук и морковь, обжаривать вместе с мясом ещё 5-7 минут.
- Влить воду или бульон в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 1.5-2 часа, периодически помешивая.
- Готовое блюдо можно подать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Совет: для более насыщенного вкуса свинину перед тушением можно мариновать в сметанном соусе с добавлением специй.
