Свинина с яблоками и имбирём

Это блюдо — идеальный пример осенней кухни: сочное мясо, сладкие яблоки и пряный имбирь создают неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

• 500 г свинины (лучше всего толстой вырезка)
• 2 средних яблока (лучше всего кисло-сладкие сорта)
• 1 ст. л. имбиря, измельченного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. меда
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Мясо промыть, обсушить и нарезать кубами размером 2-3 см.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.
4. Добавить к мясу чеснок, имбирь, мед и соевый соус. Перемешать и тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
5. Добавить яблоки в сковороду, посолить, поперчить и тушить еще 20-25 минут, до готовности мяса и мягкости яблок.