Свинина с яблочной горчицей — это вкусное и необычное блюдо, которое удивит вас своим сочетанием сладких яблок, пикантной горчицы и сочного свиного мяса. Простота приготовления не умаляет его вкусовых качеств, а результат наверняка понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для Свинины с яблочной горчицей
- 500 г свиного окорока
- 2 средних яблока (лучше кисло-сладких сортов)
- 3 ст. ложки дижонской горчицы
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность: | ~300 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление Свинины с яблочной горчицей
- Окорока нарежьте порционными кусками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
- Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками.
- В отдельной миске смешайте дижонскую горчицу с медом. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Добавьте яблоки к свинине в сковороду и тушите на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока мясо не станет мягким, а яблоки — золотистыми.
- За 5 минут до готовности добавьте приготовленный соус из горчицы и меда. Хорошо перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую говядину или свиную вырезку. Яблоки лучше всего подходят кисло-сладкие сорта, такие как «Гренни Смит», «Голден Делишес» или «Антоновка». Чтобы соус получился более густым, добавьте в него 1 столовую ложку муки.
