Свинина с шампиньонами в сметанном соусе

Свинина тушеная с грибами в сметанном соусе

Свинина с шампиньонами в сметанном соусе – это простое, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Мясо получается нежным и сочным, а грибной соус – ароматным и насыщенным. Это идеальный вариант для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

  • 500 г свинины
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г сметаны
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  • укроп для украшения
Калорийность ≈ 350 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. Свинину промыть, обсушить и нарезать кусками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
  2. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить свинину и обжаривать 5-7 минут, пока мясо не подрумянится.
  3. Добавить шампиньоны к мясу и обжаривать еще 5 минут.
  4. В отдельной миске смешать сметану с мукой до однородности.
  5. Влить сметанную смесь в кастрюлю, посолить, поперчить. Перемешать.
  6. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или сухих трав, таких как тимьян или розмарин. Также можно подать свинину с картофельным пюре или гречневой кашей.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты