Свинина с пряными сливами — это блюдо, которое удивит вас своим необычным вкусом и ароматом. Мягкое мясо свинины гармонично сочетается с сладкими, приправленными сливами, создавая неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт прост в исполнении, но результат порадует каждого.
Ингредиенты для Свинины с пряными сливами
- 500 г свиной вырезки
- 200 г свежих слив
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ч. ложка кардамона
- 1/2 ч. ложки гвоздики
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Свинины с пряными сливами
- Нарежьте свиную вырезку на куски размером 3-4 см. Посолите и поперчите.
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Добавьте свинину в кастрюлю к луку и чесноку. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
- Добавьте соевый соус, мед, кардамон, гвоздику. Хорошо перемешайте и тушите мясо на медленном огне под крышкой 30 минут.
- Сливы промойте и нарежьте пополам. Добавьте сливы в кастрюлю к свинине и тушите еще 10-15 минут, пока мясо не будет полностью пропекшимся, а сливы мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо небольшое количество красного вина. Также, вместо свежих слив, можно использовать замороженные или консервированные, но учтите, что они будут более сладкими.
