Свинина с луковой подливой – это классическое русское блюдо, которое покоряет своим простом вкусом и ароматом. Сочное мясо тушеное с ароматным луком и насыщенной подливой станет отличным выбором для обеда или ужина в любую погоду.
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно использовать любое нарезанное мясо: грудинка, шея)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 ст. л. муки
- 500 мл воды или бульона
- Лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Мясо нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Лук порезать полукольцами, морковь – соломкой. Добавить к мясу и жарить еще 5-7 минут.
- Муку добавить к овощам и мелко перемешать с ними.
- Залить водой или бульоном, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 1-1.5 часа, или пока мясо не станет мягким.
Совет: Для более густой подливы можно перед подачей в кастрюле сварить пару ложек муки с водой до образования пасты и добавить ее к готовому блюду.
