Свинина с крыжовником – это незабываемое сочетание сладко-кислинки и сочности. Запеченная свинина приобретает невероятный аромат, а кислые ягоды крыжовника прекрасно оттеняют вкус мяса. Это блюдо станет украшением любого стола, будь то праздничный ужин или просто семейный обед.
Ингредиенты для Свинины с Крыжовником
- 500 г свиного окорока
- 200 г крыжовника свежих или замороженных
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки красного вина
- 1 ст. ложка меда
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Свинины с Крыжовником
- Окороко нарезать на куски размером 5×5 см. Луковицу нарезать полукольцами.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить окорока до золотистой корочки с каждой стороны.
- Добавить к мясу лук и жарить еще 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Залить в кастрюлю красное вино, добавить мед, соль и перец по вкусу. Довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 30-40 минут, или пока свинина не станет мягкой.
- Добавить крыжовник в кастрюлю, перемешать и тушить еще 10-15 минут.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы или кетчупа к мясу.
— Свинину можно подавать с гарниром из картофеля, риса или гречки.
