Свинина с картошкой – это классическое и очень вкусное блюдо, которое всегда будет кстати на столе. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом для быстрого ужина или воскресного обеда.
Ингредиенты
- Свинина (шея, оковалок) — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец черный — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Помыть и очистить свинину, картофель, лук и морковь. Нарезать мясо кубиками, картофель – крупными дольками, лук – полукольцами, морковь – соломкой.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем свинину до золотистого цвета.
- Добавить к мясу лук и морковь, продолжать жарить еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Всыпать картофель, соль, перец черный, лавровый лист. Перемешать, добавить воду (примерно 200 мл) так, чтобы она покрывала ингредиенты примерно на половину.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне в течение 45-60 минут, пока мясо не станет мягким, а картофель – проваренным.
Совет: Чтобы свинина была особенно сочной, перед добавлением ее в кастрюлю можно посолить и оставить на 30 минут для маринования.
