Свинина с картошкой и грибами в духовке

Свежий аромат из духовки, хрустящая корочка на картофеле, сочная свинина и душистые грибы — это блюдо для настоящих гурманов. Готовим вместе!

Ингредиенты

• 500 гр свинины (можно использовать шею или корейку)
• 600 гр картофеля
• 200 гр грибов (шампиньоны, белые или опята)
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление

1. Свинину нарезать крупными кусками. Лук порезать полукольцами, чеснок — дольками.
2. Грибы очистить и нарезать пластинками или ломтиками.
3. Картофель почистить и нарезать кубиками среднего размера.
4. В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить свинину до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, продолжать жарить еще 2-3 минуты.
5. Добавить грибы и тушить вместе с мясом до мягкости (5-7 минут).
6. Влить в кастрюлю картофель, посолить, поперчить, добавить небольшое количество воды. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности картофеля (15-20 минут).
7. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.