Свинина с картошкой — это классическое и вкусное блюдо, которое просто готовится и всегда радует своих близких. Оно прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для свинины с картошкой
- 500 г свиной вырезки
- 7-8 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 | 1 час 30 минут |
Приготовление свинины с картошкой
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- Свинину промыть, обсушить и нарезать кусками толщиной около 2 см.
- В большой кастрюле или сковороде разогреть растительное масло. Обжарить свинину до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавить лук и морковь, обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить картофель, соль, перец, лавровый лист (если используете) и залить водой или бульонным кубиком так, чтобы жидкость покрывала все ингредиенты.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут, пока картофель не станет мягким.
При желании можно добавить в кастрюлю другие овощи: болгарский перец, помидоры, грибы. Для более насыщенного вкуса используйте свинину с кожей или ребрышки. Свинину можно предварительно мариновать в соевом соусе или кетчупе.
