Свинина с картофельным пюре – это классическое и любимое многими блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом как для будних дней, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свинины (лучше всего вырезка)
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 200 мл молока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком.
- Разогреть масло в кастрюле или сковороде и обжарить свинину до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, тушить еще 5 минут.
- Картофель очистить и отварить до готовности (около 20 минут). Слить воду.
- Добавить молоко к отварному картофелю и пробить блендером до получения пюре. Добавить соль, перец по вкусу.
- Подавать свинину с горячим картофельным пюре. Украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для свинины специи, например, паприку, куркуму или тмин. Также для усиления вкуса картофельного пюре можно добавить к нему ложечку сливочного масла.
