Свинина с белой фасолью – это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Фасоль придает ему легкость и питательность, а свинина — сочность и аромат. Готовится оно достаточно просто и быстро.
Ингредиенты для Свинины с белой фасолью
- 500 г свиной вырезки
- 300 г белой фасоли (сухой)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 500 мл бульона (свиного или куриного)
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал/100г | 4-6 | 1.5 часа |
Приготовление Свинины с белой фасолью
- Фасоль промыть, залить холодной водой и варить до готовности (примерно 1 час).
- Свиную вырезку нарезать кубиками. Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку свинину и обжарить до румяности.
- Добавить морковь, болгарский перец, томатную пасту, соль, перец. Обжаривать еще 5 минут.
- Добавить чеснок и вареную фасоль. Залить бульоном и тушить на медленном огне под крышкой 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного лаврового листа или душистого перца во время тушения. Свинину можно заменить говядиной, курицей или индейкой.
