Свинина с ананасами

Свинина с ананасами – это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Сочетание соленой свинины, сладких ананасов и острого перца дает необычный и очень приятный вкус.

Ингредиенты

• 500 г свинины (кусок с небольшим количеством жира)
• 2 консервных банки ананасов в собственном соку (400 г)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка жидкого меда
• 1 чайная ложка острого перца (по желанию)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца

Приготовление

1. Свинину порезать на куски размером около 3х3 см.
2. Луковицу нарезать полукольцами.
3. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить свинину до золотистой корочки.
4. Добавить лук к свинине и продолжить жарить еще 5 минут.
5. Добавить соевый соус, мед, острый перец, соль и черный перец. Перемешать.
6. Добавить ананасы с собственным соком в кастрюлю.
7. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне в течение 45 минут, или пока свинина не станет мягкой.

Сливочный соус из ананасов можно сделать более густым, добавив немного кукурузного крахмала, смешанного с небольшим количеством воды. Для любителей острых блюд можно увеличить количество острого перца или добавить красный перец-чили.