Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит всех любителей азиатской кухни. Сочетание сочного мяса с кислую-сладкой заправкой просто божественно! Рецепт достаточно прост, поэтому вы можете легко приготовить его дома.

Ингредиенты

• 500 г свинины (лучше всего использовать филе)
• 1 луковица
• 2 морковки
• 1 красный болгарский перец
• 3 зубчика чеснока
• 50 мл соевого соуса
• 3 столовые ложки уксуса (лучше рисового)
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка имбиря в порошке
• 1/2 чайной ложки красного молотого перца
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
2. Лук, морковь и болгарский перец нарезать соломкой. Чеснок измельчить.
3. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистого цвета.
4. Добавить к свинине лук, морковь и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
5. Добавить чеснок, имбирь, красный молотый перец и жарить еще 1 минуту.
6. В миске смешать соевый соус, уксус, сахар, кленовый сироп.
7. Залить свинину с овощами приготовленным соусом, довести до кипения и тушить под крышкой 10 минут.
8. Подавать блюдо горячим с рисом или лапшой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего имбиря, тертого на мелкой терке. Также хорошо подойдет жареный семена кунжута для посыпки готового блюда.