Свинина по-французски в духовке

Мясо по-французски в духовке

Свинина по-французски — это классическое блюдо французской кухни, которое покоряет своей простотой и невероятно вкусной комбинацией ингредиентов. Мягкое мясо свинины, ароматный соус, хрустящие помидоры и сырный слой – это настоящий гастрономический праздник!

Ингредиенты для Свинины по-французски

  • 600 г свиной вырезки
  • 3 луковицы
  • 4 средних помидора
  • 150 г твердого сыра (например, чеддер)
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. молока
  • соль и черный перец по вкусу
  • ве frescas (по желанию)
Калорийность 450-500 ккал на 100 г
Порции 4-6
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление Свинины по-французски

  1. Свиную вырезку нарезать ломтиками толщиной около 2 см. Луковицы нарезать полукольцами, помидоры — кружочками.
  2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить мясо в форму для запекания.
  3. В той же сковороде пассеровать лук до мягкости. Добавить муку и перемешать, затем постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Довести соус до кипения и тушить 2-3 минуты.
  4. Помидоры уложить на мясо, залить соусом и посыпать тертым сыром.
  5. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, около 40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или томатной пасты. Также попробуйте украсить блюдо свежими травами — петрушкой, укропом или базиликом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты