Свинина на гриле с соусом из сливок и виски — это невероятно ароматное и сочное блюдо, которое покорит любого гурмана. Мясо, приготовленное на открытом огне, приобретает хрустящую корочку и нежную структуру внутри, а насыщенный висковый соус создает удивительный баланс сладости, остроты и терпкости.
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки (30%) — 200 мл
- Виски — 50 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Свинину вымыть, обсушить и посолить-поперчить.
- Разогреть на гриле или сковороде с антипригарным покрытием растительное масло.
- Положить свинину на гриль и жарить с каждой стороны по 5-7 минут до готовности (внутренняя температура должна быть около 60°C).
- Пока мясо готовится, мелко нарезать лук.
- В кастрюле на среднем огне обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить сливки, виски, мед и мускатный орех. Варить 5-7 минут, помешивая периодически, пока соус не загустеет.
- Подавать свинину на гриле с соусом из сливок и виски.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать копченый виски. Также, перед подачей можно украсить блюдо свежими травами или ломтиками лимона.
