Свежий салат с цуккини

Салат из кабачков и помидоров

Свежий салат с цуккини — это идеальный летний вариант, который поможет освежиться и получить порцию полезных веществ. Цуккини не только хрустящий и вкусный, но и очень диетический, а сочетание с другими свежими ингредиентами делает этот салат по-настоящему аппетитным.

Ингредиенты для салата с цуккини

  • 2 средних цуккини
  • 1 пучок свежего укропа
  • 1 красный лук
  • 50 гр твердого сыра (чеддер, пармезан)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и черный перец по вкусу
Калорийность Персоны Время приготовления
100-120 ккал 2-3 15 мин

Приготовление салата с цуккини

  1. Цуккини нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук мелко нарезать.
  2. Укроп измельчить ножом. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  3. В миске соединить цуккини, красный лук и укроп.
  4. Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Посыпать сверху тертым сыром.

Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимона или бальзамического уксуса. Если нет твердого сыра, его можно заменить на мягкий (бри, фета).

Поделиться с друзьями
Простые рецепты