Свежий салат с цуккини — это идеальный летний вариант, который поможет освежиться и получить порцию полезных веществ. Цуккини не только хрустящий и вкусный, но и очень диетический, а сочетание с другими свежими ингредиентами делает этот салат по-настоящему аппетитным.
Ингредиенты для салата с цуккини
- 2 средних цуккини
- 1 пучок свежего укропа
- 1 красный лук
- 50 гр твердого сыра (чеддер, пармезан)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 100-120 ккал | 2-3 | 15 мин |
Приготовление салата с цуккини
- Цуккини нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук мелко нарезать.
- Укроп измельчить ножом. Твердый сыр натереть на крупной терке.
- В миске соединить цуккини, красный лук и укроп.
- Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Посыпать сверху тертым сыром.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимона или бальзамического уксуса. Если нет твердого сыра, его можно заменить на мягкий (бри, фета).
