Свекольный салат – это классическое блюдо, которое можно подать как в качестве закуски, так и как гарнир. Он не только вкусный и полезный, но и очень красив благодаря яркой окраске свеклы. В этом рецепте мы используем мультиварку, что значительно упростит процесс приготовления. А заправка из хрена придает салату пикантный вкус и освежающий аромат.
Ингредиенты
- 3 средние свеклы
- 100 г репчатого лука
- 50 г свежего хрена
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки уксуса (виноградного или яблочного)
- 1 ч. ложка сахара
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 90 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу моем, очищаем и нарезаем кубиками. Лук режем полукольцами.
- В мультиварке в режиме Пожарка обжариваем лук с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
- Добавляем свеклу к луку и продолжаем жарить еще 5-7 минут.
- Хрен очищаем, трем на мелкой терке. Добавляем хрен к свекле с луком, перемешиваем.
- В небольшом миске смешиваем уксус, сахар и соль по вкусу.
- Заливаем овощи приготовленным соусом, тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться в течение 10-15 минут.
Для более насыщенного вкуса свеклу можно запечь в мультиварке до готовности в режиме Тушение. Также в салат можно добавить другие овощи по вкусу, например, морковь или болгарский перец.
