Свекольный салат-крем – это освежающий и вкусный гарнир, который станет прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Его нежная текстура и яркий цвет делают его желанным гостем на любом столе.
Ингредиенты для свекольного салата-крема
- Свекла – 3 средних штуки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Молоко – 150 мл
- Сметана – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп свежий – для украшения (по желанию)
| Калорийность | 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление свекольного салата-крема
- Свеклу и лук очистить, нарезать кубиками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить свеклу, посолить, поперчить и тушить под крышкой до мягкости (около 20 минут).
- Переложить овощи в блендер, добавить молоко и сметану.
- Взбить все до однородной кремовой массы.
- Подавать салат-крем теплым или холодным, украсив свежим укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного сахара. Также вместо молока можно использовать сливки, а для пикантности – ложку горчицы.
