Этот простой и невероятно вкусный салат из топинамбура с помидорами черри станет отличным дополнением к вашему меню. Он не только сытный, но и богат витаминами, клетчаткой и полезными микроэлементами, что делает его идеальным выбором для здорового питания.
Ингредиенты
- Топинамбур – 200 г
- Помидоры черри – 150 г
- Огурцы – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
| Калорийность | 约 80 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Топинамбур очистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите до полуготовности в подсоленной воде.
- Огурцы промойте и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам.
- В миске смешайте топинамбур, помидоры черри, огурцы и зелень.
- Заправьте салат соевым соусом, лимонным соком, растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Топинамбур – это корнеплод, который богат вulin, растворимой клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшить пищеварение. А помидоры черри полны антиоксидантов и витамина С.
