Этот простой и вкусный супчик — идеальный вариант для обеда всей семьи. Он сытный, ароматный и при этом не требует много времени на приготовление. Мясные шарики из индейки с пшеничными буквами — это оригинальная подача, которая понравится даже самым привередливым детям.
Ингредиенты
- 500 г индейки (филе)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 4 картофелины
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 стакан пшеничных крупенок (для букв)
- 2 л воды
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Нарезать индейку на мелкие кубики, лук и морковь полукольцами.
- Шаг 2: В большой кастрюле с маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и индейку, протушить еще 5 минут.
- Шаг 3: Добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Шаг 4: Влить воду в кастрюлю, добавить картофель, нарезанный кубиками. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- Шаг 5: Пока суп варится, приготовить шарики из индейки. Для этого фарш смешать с солью, перцем и измельченным чесноком. Сформировать небольшие шарики и обжарить их на сковороде до золотистого цвета.
- Шаг 6: Добавить шарики в суп и варить еще 5 минут.
- Шаг 7: Отварить пшеничные крупеночки в кипящей воде. Затем сформировать из них буквы, используя формочки или свои руки.
- Шаг 8: Подавать суп с буквами из пшеницы.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп небольшую щепотку паприки или куркумы. Шарики из индейки можно приготовить и без обжарки, добавив их сразу в кипящий суп. Тогда они станут более нежными.
