Суномоно — это традиционный японский огуречный салат, известный своей свежей хрустящей текстурой и пикантным вкусом. Его легкий и освежающий вкус делает его идеальным дополнением к горячим блюдам или как самостоятельное блюдо в жаркие летние дни.
Ингредиенты для Суномоно
- 300 г огурецов
- 1/2 стакана рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка семян кунжута
- 1 зубчик чеснока, мелко порубленный
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~50 ккал на порцию | 2-3 | 15 минут |
Приготовление Суномоно
- Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
- В миске смешать рисовый уксус, сахар, соевый соус, семена кунжута и чеснок. Перемешать до полного растворения сахара.
- Добавить огуречные кружочки в маринад и хорошо перемешать.
- Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы огурцы пропитались.
Для приготовления суномоно можно использовать разные сорта огурцов, например, японские или европейские. Огурцы могут быть нарезанные не только кружочками, но и соломкой или кубиками. Чтобы придать салату более яркий вкус, можно добавить немного красного перца или имбиря.
