Суномоно, японский огуречный салат

Суномоно

Суномоно — это традиционный японский огуречный салат, известный своей свежей хрустящей текстурой и пикантным вкусом. Его легкий и освежающий вкус делает его идеальным дополнением к горячим блюдам или как самостоятельное блюдо в жаркие летние дни.

Ингредиенты для Суномоно

  • 300 г огурецов
  • 1/2 стакана рисового уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка семян кунжута
  • 1 зубчик чеснока, мелко порубленный
Калорийность Порций Время приготовления
~50 ккал на порцию 2-3 15 минут

Приготовление Суномоно

  1. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
  2. В миске смешать рисовый уксус, сахар, соевый соус, семена кунжута и чеснок. Перемешать до полного растворения сахара.
  3. Добавить огуречные кружочки в маринад и хорошо перемешать.
  4. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы огурцы пропитались.

Для приготовления суномоно можно использовать разные сорта огурцов, например, японские или европейские. Огурцы могут быть нарезанные не только кружочками, но и соломкой или кубиками. Чтобы придать салату более яркий вкус, можно добавить немного красного перца или имбиря.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты