Судак – это рыба, богатая белком и витаминами, которая готовится очень быстро и вкусно. Рецепт судака с пряностями и цитрусовым салатом – отличный вариант для легкого и полезного ужина или обеда. Сочетание нежной рыбы с яркими вкусами лимона и апельсина создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Судак (филе) — 400 г
- Лимон — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (кинза, петрушка) — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
- Специи: паприка, кориандр, куркума — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Помимо соли и перца, рыбу посолить специями: паприка, кориандр, куркума.
- Смешать сок лимона и апельсина с измельченным чесноком.
- Залить рыбу полученной маринадом. Оставить на 15 минут.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить рыбу до золотистой корочки.
- Подавать судака с цитрусовым салатом из нашинкованной моркови, лимона, апельсина и зелени. Заправить салат маслом.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или соевого соуса. Апельсин можно заменить грейпфрутом или лаймом, если вы хотите изменить вкус блюда.
