Спагетти с мясными шариками в томатном соусе – это классическое блюдо, которое любят многие за его простоту приготовления и невероятный вкус. Мясные шарики, приготовленные с добавлением пряностей, тушатся в ароматном томатном соусе и прекрасно сочетаются с упругими спагетти. Это идеальный вариант для семейного обеда или праздничного ужина.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль, черный перец по вкусу
- 400 г томатной пасты
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 500 г спагетти
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Для начала сварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся спагетти, приготовьте мясные шарики. Для этого смешайте фарш, измельченную луковицу и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики диаметром около 2 см.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясные шарики со всех сторон до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту в сковороду, перемешайте с мясными шарами и тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
- Готовые спагетти обсушите. Добавьте их к мясным шарикам в соусе и хорошо перемешайте.
- Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.
Можно добавить в соус немного сахара для баланса вкусов, а также использовать различные виды сыра для более насыщенного вкусового опыта. Например, пармезан или моцарелла будут прекрасно сочетаться с мясными шариками и томатным соусом.
