Азу — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своей вкусной и ароматной основой. В этой статье мы предлагаем вам приготовить азу из говядины в микроволновке, сохранив все его традиционные качества, но при этом сократив время приготовления до минимума.
Ингредиенты для современного азу из говядины
- Говядина (плевка или вырезка) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор (или томатная паста) — 1 шт./2 ст. л.
- Горошек зеленый консервированный — 1 банка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление современного азу из говядины в микроволновке
- Говядину помыть, обсушить и нарезать кубиками размером около 2-3 см. Лук очистить и мелко нарезать.
- В миске смешать говядину, лук, соль и перец. Влить растительное масло и перемешать.
- Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Помидор или томатную пасту мелко нарезать.
- В подходящей миске для микроволновой печи выложить говядину с луком, добавить картофель, морковь и помидор (или томатную пасту). Влить 100-150 мл воды.
- Поставить в микроволновку на максимальной мощности и готовить 15 минут.
- Добавить горошек зеленый, лавровый лист. Перемешать и готовить еще 10-15 минут, пока мясо не будет мягким.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в азу немного томатной пасты или соевого соуса.
