Соус для шашлыка — это неотъемлемая часть любого летнего барбекю. Он придает блюду пикантности и сочности, а также может использоваться в качестве основы для других соусов и заправок. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт вкусного томатного соуса с кинзой и луком.
Ингредиенты
- 1 банка (400 г) томатов, предварительно пропущенных через мясорубку
- 1/2 пучка свежей кинзы, мелко нарезанной
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 столовых ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Приготовление
| Калорийность | ≈ 50 ккал на порцию |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
- В кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанную луковицу и обжаривайте до мягкости, около 2-3 минут.
- Добавьте томатный пюре и кипятите на слабом огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
- Всыпьте соль, перец и нарезанную кинзу. Хорошо перемешайте.
- Снимите соус с огня и дайте настояться 10 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара или бальзамического уксуса.
