Солянка мясная из колбасных изделий — это быстрый и вкусный вариант традиционного русского супа. Она отлично подходит для сытного обеда или ужина, а благодаря простоте приготовления может стать любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты
- Колбасные изделия (вареная, докторская, охотничьи) — 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Рассол или вода — 1,5 л
- Соль — по вкусу
- Черный перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Dill — небольшой пучок
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Колбасные изделия порезать кубиками.
- Картофель и лук очистить и нарезать кубиками.
- Морковь натереть на терке.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь, тушить 5-7 минут.
- Влить рассол или воду, добавить колбасные изделия, соль, перец горошком, лавровый лист.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать четвертинками.
- Перед подачей добавить в суп нарезанные яйца и свежий укроп.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к супу столовую ложку томатной пасты или консервированного томата.
