Соевое мясо по-домашнему — это вкусный, питательный и доступный вариант для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или просто хочет разнообразить свой рацион. Его текстура напоминает курицу или свинину, а приправы можно варьировать в зависимости от предпочтений, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для соевого мяса
- 200 г соевого протеина
- 150 мл растительного молока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1/4 ч. л. перца чили (по желанию)
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление соевого мяса
- Соевый протеин промыть холодной водой.
- Растительное молоко, соевый соус, кунжутное масло, паприку, чесночный порошок, перец чили (если используется) и соль смешать в миске.
- Добавить промытый соевый протеин к смеси и хорошо перемешать, чтобы он был полностью покрыт соусом.
- Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и оставить мариноваться на 15-20 минут.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить маринованный соевый протеин в форму, разровнять.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока соевое мясо не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду нарезанный лук, чеснок или другие любимые специи. Соевое мясо прекрасно сочетается с рисом, картофелем, овощами и любыми соусами.
