Сочный, теплый салат из баклажан, сладкого перца и феты – это блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, он удивит вас своей свежестью и яркими вкусами лета.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 1 сладкий перец (красный или жёлтый)
- 150 г феты
- 1/4 стакана свежего укропа, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите баклажаны и перцы от кожицы, вырежьте семена. Нарежьте их кубиками.
- Разогрейте оливковое масло на гриле или в сковороде-гриль.
- Обжарьте баклажан и перец до мягкости, поворачивая время от времени, примерно 10 минут.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Поместите обжаренные овощи в салатницу.
- Разламывайте фету руками и добавьте к овощам.
- Сбрызните укропом и оливковым маслом.
Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить в салат немного бальзамического уксуса или лимонного сока.
