Сочный стейк из свинины — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Н tenderloin или porkchop поджаренные до хрустящей корочки снаружи и сочной внутри. Это отличный вариант для ужина в будний день или для праздничного стола.
Ингредиенты
- Стейк из свинины (tenderloin или porkchop) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Свежий тимьян — несколько веточек
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Стейк отбить с двух сторон и посолить, поперчить. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.
- Разогреть растительное масло в сковороде на сильном огне.
- Обжаривать стейк с каждой стороны по 3-4 минуты до образования золотистой корочки.
- Убавить огонь до среднего, добавить тимьян и жарить еще 5 минут, периодически поливая соком, выделяющимся от мяса.
Совет: Для более сочного стейка можно завернуть его в фольгу после обжарки и дать постоять 5-10 минут. При подаче украсьте свежим тимьяном и лимоном.
