Сочный перец, фаршированный свининой — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для любого случая: семейного ужина или праздничного стола. Благодаря сочетанию сочных перцев и ароматного свиного фарша, этот рецепт не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- 4 сладких перца
- 500 г свинины (для фарша)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Рис — 1 стакан
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Помидоры (по желанию) — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Специи: соль, перец, зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Перцы моем, очищаем от семян и разрезаем вдоль на две части.
- Лук и чеснок мелко режем. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок и обжариваем еще 1 минуту.
- К луку добавляем свинину (прокрученную через мясорубку), соль, перец и жарим, помешивая, до изменения цвета мяса (около 5-7 минут).
- Добавляем риса к мясу и обжариваем еще 2-3 минуты. Заливаем томатной пастой и тушим на медленном огне под крышкой 10 минут.
- На дно формы для запекания выкладываем перцы, начиняем их фаршем из свинины с рисом. По желанию можно сверху положить ломтики помидоров.
- Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-40 минут, или до готовности риса.
Для более яркого вкуса можно добавить к фаршу измельченные грибы, а также использовать разные сорта перцев: красные, желтые, зеленые. Подавать блюдо лучше горячим, украсив свежей зеленью.
