Сочные тефтели из говядины с рисом – это классическое и очень вкусное блюдо, которое полюбилось многим. Нежные, ароматные тефтели, приготовленные в сочном соусе с рисом — отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 стакан риса (вареный)
- 1 луковица (мелко нашинкованная)
- 2 яйца
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Для соуса:
- 1 луковица (нарезанная полукольцами)
- 2 зубчика чеснока (измельчённые)
- 300 мл томатного сока
- 1 столовая ложка муки
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать говяжий фарш, вареной рис, мелко нарезанную луковицу, яйца, панировочные сухари. Посолить, поперчить и тщательно вымешать.
- Формировать из фарша тефтели (диаметром около 4 см).
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить тефтели со всех сторон до золотистого цвета.
- Извлечь тефтели со сковороды и отложить в сторону.
- В той же сковороде обжарить лук с чесноком до мягкости.
- Добавить томатный сок, муку и варить на среднем огне до загустения соуса.
- Вернуть тефтели в соус и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Подавать тефтели с рисом горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или специй. Также вместо томатного сока можно использовать бульон.
