Сочные стейки из свинины на сковороде-гриль — это быстрое, вкусное и простое блюдо, которое покорит любого гурмана. Слегка поджаренная снаружи и сочная внутри свинина получается невероятно вкусной с хрустящей корочкой. Идеально подходит для повседневного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Свиные стейки (шея, лопатка) — 500 гр
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Тмин (по желанию) — 1/2 чайной ложки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Стейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить с двух сторон. Поперчить по вкусу. Можно добавить немного молотого тмина.
- Разогреть сковороду-гриль на среднем огне. Добавить растительное масло.
- Обжарить стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Время обжаривания может варьироваться в зависимости от толщины стейков.
- Снимите стейки со сковороды и дайте им отдохнуть 5-7 минут под крышкой перед подачей.
Совет: Для более интенсивного вкуса можно мариновать свиные стейки в смеси из растительного масла, специй и лука на протяжении нескольких часов до приготовления. Для определения степени прожарки используйте термометр для мяса.
