Сочные мясные котлеты с капустой — это классическое блюдо, которое всегда приходится по вкусу. Вкус мяса в сочетании с хрустящей жареной капустой создает неповторимый и сытный обед или ужин.
Ингредиенты для сочных мясных котлет с капустой
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- 1/2 стакана молока
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 кочан капусты
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление сочных мясных котлет с капустой
- Подготовьте фарш: мелко нарежьте лук, добавьте в него к фаршу. Взбивайте яйца с молоком и соедините их с фаршем, панировочными сухарями, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте котлеты: мокрыми руками слепите из фарша котлеты толщиной 1-1,5 см.
- Обжарьте котлеты: разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистого цвета (по 5 минут с каждой стороны).
- Приготовьте капусту: тонко нарежьте капусту. Обжарьте ее на оставшемся масле до мягкости и золотистого цвета (около 10 минут).
- **Соедините:**
выложите котлеты и обжаренную капусту в блюдо, украсьте зеленью по желанию.
Совет: Для более сочных котлет добавьте в фарш немного сметаны или кефира. Капусту можно заправить небольшим количеством масла, соли и уксуса.
