Сочное мясо косули с овощами и картофелем

Блюда из мяса косули

Сочное мясо косули – истинное наслаждение для гурмана. Его нежный вкус и деликатная текстура гармонично сочетаются с яркими овощами и ароматным картофелем. Предлагаем вам рецепт, который поможет приготовить это блюдо быстро и просто.

Ингредиенты

  • 500 г мяса косули
  • 2 средние луковицы
  • 3-4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  • сушеные травы (по желанию)
Калорийность ~ 350 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 1,5 — 2 часа

Приготовление

  1. Подготовьте мясо: промойте его, обсушите и нарежьте на куски по 3-4 см. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь и болгарский перец – соломкой.
  2. Разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде с толстым дном. Обжарьте мясо на сильном огне до образования румяной корочки со всех сторон.
  3. Добавьте к мясу лук и обжаривайте еще 5-7 минут, пока он не станет прозрачным.
  4. Влейте в кастрюлю стакан воды или бульона, посолите, поперчите и добавьте сушеные травы (по желанию). Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 1-1,5 часа.
  5. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его к мясу и овощам, перемешайте и продолжайте тушить еще 30 минут, или пока картофель не станет мягким.

Советы: Чтобы мясо было более сочным, перед приготовлением его можно замариновать в смеси растительного масла, соевого соуса, лимонного сока и специй. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, а также подать с любимым гарниром.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты