Жареная сладкая перец — это простой и вкусный способ приготовить эту яркую летнюю овощную закуску. Благодаря сладко-острому вкусу, она отлично сочетается с мясом, рыбой или может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- Сладкие перцы (красные, жёлтые, зелёные) — 500 г
- Растительное масло для жарки — 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
- Сушеная зелень (петрушка, укроп) по желанию
| Калорийность | 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Перцы тщательно вымыть, удалить семена и перегородки. Нарезать перцы соломкой или кубиками.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Добавить перцы и жарить 5-7 минут при среднем огне, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
- Добавить соль, перец чёрный молотый по вкусу. Если желаете, добавьте измельчённый чеснок.
- Жарить ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Подавать жареные перцы горячими или тёплыми. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, добавьте к перцам в конце готовки немного лимонного сока или бальзамического уксуса.
