Сочная свинина под крыжовником – это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который покорит сердца всей семьи. Кисло-сладкий вкус крыжовника удивительно сочетается с нежной свининой, создавая неповторимое гастрономическое впечатление.
Ингредиенты для Сочной свинины под крыжовником
- 500 г свинины (шея, лопатка)
- 200 г свежих крыжовниковых ягод
- 1 лук репчатый
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1 ст. л. меда (по желанию)
- 1/2 стакана воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление Сочной свинины под крыжовником
- Подготовка ингредиентов: Свинину нарезать кусками размером 3-4 см. Лук очистить и мелко нарезать. Крыжовник промыть и удалить хвостики.
- Обжарка свинины: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавление лука: Добавить к свинине лук и обжаривать еще 5-7 минут, пока он не станет прозрачным.
- Создание соуса: Добавить крыжовник, соль, перец, мед (по желанию) и воду в сковороду. Перемешать и довести до кипения.
- Тушение: Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить свинину под крыжовником 1 час, периодически помешивая.
Готовую свинину можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу. Например, хорошо сочетается с отварным картофелем или рисом. Крыжовник придает блюду необычный кисло-сладкий вкус и яркую ароматную нотку, а мед добавляет мягкость и глубину вкуса.
