Говядина, запечённая в рукаве — это простой и вкусный способ приготовить сочное и ароматное мясо. Запекание в рукаве позволяет сохранить все соки внутри, что делает результат невероятно нежным и вкусным.
Ингредиенты
- 1 кг говядины (лучше всего вырезка или корейка)
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка паприки
- лавровый лист
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и нарезать кусками среднего размера.
- Лук очистить и нашинковать, чеснок измельчить.
- В миске смешать говядину, лук, чеснок, соль, перец, паприку, лавровый лист. Добавить оливковое масло и перемешать до равномерного распределения специй.
- Противень застелить пергаментной бумагой, выложить мясо с луком.
- Завернуть мясо в рукав для запекания, плотно завязать концы.
- Поместить рукав с мясом в разогретую до 180°C духовку и запекать 1,5-2 часа.
Важно не пересушить мясо. Проверить его готовность можно протыкнув вилкой: сок должен быть прозрачным. Если хотите более хрустящей корочки, разрежьте рукав на последних 15-20 минутах приготовления.
