Сочная говядина, запеченная в фольге — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Мясо получается сочным, ароматным и мягким, а за счет использования фольги сохраняется весь его натуральный сок.
Ингредиенты
- Говядина (лучше всего вырезка) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Любимые специи (паприка, кориандр, тимьян и др.) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусками размером около 5 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Картофель очистить и порезать крупными дольками.
- В большой миске соединить говядину с луком, морковью и картофелем.
- Добавить соль, перец, растительное масло и специи по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Каждый кусок говядины завернуть в фольгу так, чтобы получились плотные пакеты.
- Выложить пакеты с говядиной на противень. Запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 1.5-2 часов.
Совет: Чтобы мясо получилось еще сочнее, перед отправкой в духовку добавьте немного бульона или воды в каждый пакет. Готовность говядины можно проверить деревянной шпажкой — она должна легко проходить через мякоть.
