Сочная говядина, нашпигованная ароматными овощами — это блюдо, которое покорит любого гурмана. Мясо получается невероятно нежным и сочным, а овощи придают ему неповторимый вкус и яркий аромат. Это идеальный вариант для праздничного стола или просто уютного вечера с семьей.
Ингредиенты
- 500 гр говядины (лучше всего вырезка)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 2 картофелины
- 1 болгарский перец
- 1 паприка
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль и специи по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте говядину кубиками среднего размера. Лук и морковь нарезайте полукольцами, картофель — кубиками, болгарский перец — соломкой.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте говядину и обжаривайте до появления золотистой корочки.
- Добавьте морковь, картофель, болгарский перец и паприку. Обжаривайте все вместе несколько минут.
- Всыпьте измельченный чеснок, соль и специи по вкусу. Перемешайте.
- Залейте овощи с мясом 1 стаканом воды или бульона, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа.
Для более насыщенного вкуса можете добавить в блюдо немного томатной пасты или красного вина. Также, можно экспериментировать с другими овощами: баклажаны, цукини, грибы – все подойдут!
